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    橘子渾身都是寶!你真的會吃嗎?

    10月20日

    秋季是吃橘子的好時節,橘子不但是秋季的時令水果,還有這非常高的營養價值。

    橘子渾身都是寶

    不僅我們愛吃的橘肉有營養,橘絡、橘皮等部分也有大用處~

    1、橘肉

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    橘肉含水量高,生津止渴。維生素C含量在水果中也是名列前茅[1],遠超蘋果、梨等,是很好的維生素C來源。


    橘子鉀含量及胡蘿卜素含量均很高,同時還有豐富的膳食纖維、鎂、鋅等營養成分,在保護血管、輔助降壓、護眼明目、保護皮膚、增強免疫力等方面都有幫助。

    2、橘絡

    橘子里白色網狀的絲絡叫“橘絡”,因為含有一種名為“蘆丁”的營養素[2],有苦味,所以有些小伙伴在吃橘子的時候可能會把他們摘掉,看完這篇建議大家能吃的還是帶著它一起吃吧,因為這種物質能保護血管,讓大家的血管保持正常的彈性和密度。

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    此外,橘絡的主要成分還包括果膠及一些抗氧化物質,也對保護血管有好處。橘絡可以直接吃,也可用來泡水喝。

    3、橘皮

    陳皮是經過炮制的橘子皮,而且越陳越好,有健脾開胃、治療消化不良的功效。

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    它含有大量的黃酮類化合物,是一類強大的抗氧化劑,有助于抵抗炎癥,保護心血管健康。

    橘子皮也富含纖維和維生素C。大家可以把它和大米一起熬粥,或者用來燉湯,也可以磨成粉末,撒在飲品或烘焙食品中。

    吃橘子還有這些禁忌

    不過橘子雖然美味且營養豐富,但是不能吃太多,也有一部分人不適合吃~

    1、橘子不能多吃

    橘子吃多了容易上火,可能會出現口瘡、口干舌燥、咽喉干痛、便秘等癥狀[3]。


    根據中國居民膳食指南建議,成年人每天應食用水果200g~350g;一般一天吃兩個中等大小的橘子就能滿足對維生素C的需求量了。


    如果吃太多,攝入過量維生素C,體內代謝的草酸會增多,容易引起尿結石、腎結石,而且橘子多吃對口腔和牙齒也有害處。

    2、吃藥時不要吃橘子

    橘子含有豐富的果酸、鉀和維生素C,服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時,不要吃橘子。

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    3、糖尿病患者要少吃

    血糖控制不理想的患者不建議吃橘子,餐后2小時血糖控制在8-10之間的,可以少量吃,每次吃1-1.5個即可。

    4、腎臟不好不建議吃

    腎功能正常時,鉀攝入得多,腎臟排鉀也增多。但腎病患者的腎功能已經受損,這時候吃太多橘子反倒會導致體內的含鉀量過高,不利于身體恢復。


    今年秋天,你吃橘子了嗎?

    編輯:春雨醫生

    圖源:壹圖網

    參考文獻:

    [1]Pérez, C., Canal, J. R., & Torres, M. D. (1997). Experimental diabetes treated with ficus carica extract: effect on oxidative stress parameters. Acta diabetologica, 34(1), 1-6.

    [2]Chaturvedula, V. S. P., & Prakash, I. (2011). The aroma, taste, color and bioactive constituents of tea. Journal of medicinal plants research, 5(11), 2110-2124.

    [3]Chen, J. Y., Scaria, J., & Mao, L. (2014). Popular health‐related Web sites: A comparative study of user perceptions of usability and visual attractiveness. International journal of health care quality assurance, 27(6), 496-506.



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